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清平黑棗

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清平黑棗
  
  清平黑棗,又稱窖棗,系用大棗精心熏制而成。制作過程是:先挑選肉肥、個大、色鮮的大棗,放入水中煮至果肉稍軟,撈出涼干。挖好熏窖,其深約2米,寬2-3米,坑口向下O.5米處搭鋪,將涼干之棗攤在高粱秸箔上,棗厚約15厘米,以葦席覆蓋坑口,坑底點燃碎柴木屑,棗溫升至6-7O℃,以煙熏蒸,初以大煙火,棗皮潮潤后,火力漸弱,每12小時將棗上下翻動一次,3天即成。
  清平黑棗黑紫光亮,花紋精致,易于儲存,甘甜可口,營養豐富,有強腎健脾功能。遠銷港澳、東南亞、日本等地。
  
  清平黑棗,又稱窖棗,系用大棗精心熏制而成。制作過程是:先挑選肉肥、個大、色鮮的大棗,放入水中煮至果肉稍軟,撈出涼干。挖好熏窖,其深約2米,寬2-3米,坑口向下O.5米處搭鋪,將涼干之棗攤在高粱秸箔上,棗厚約15厘米,以葦席覆蓋坑口,坑底點燃碎柴木屑,棗溫升至6-7O℃,以煙熏蒸,初以大煙火,棗皮潮潤后,火力漸弱,每12小時將棗上下翻動一次,3天即成。
  清平黑棗黑紫光亮,花紋精致,易于儲存,甘甜可口,營養豐富,有強腎健脾功能。遠銷港澳、東南亞、日本等地。
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